بكلاوتي من مطبخي

بسم الله الرحمن الرحيم

اولاً اقدم احلى تحيه
 لصديقتي
 مفيده
من ليبيا وهي عشرة عمر
هي من تعلمت منها طريقة البكلاوة
فبارك الله لها في صحتها وفي زوجها واولادها وبيتها
والله يشفي والدها

  اخواتي الغاليات اليوم اقدم لكم احدى 
الحلويات الليبيه الطرابلسيه الاصيله طبعا 
اغلب الدول العربيه عندها نفس الحلو ولكن
كل دوله لها طابعها الخاص وهاكم بقلاوتنا الليبيه
المقادير كيلو دقيق
بياض بيضه
ربع كوب سمن 
ماء العطر 
او الزهر 
او ماء عادي
للحشو كيلو لوز مع نص 
كوب سكر عادي

نسكب السمن

ثم البياض 

ونعجنهم بالماء عجينه متامسكه

 نقرصها الى اقراص صغيره

نلفها في كيس نايلون ونتركها اقل 
شيء 5 ساعات واذا تركتها ليله يكون احسن

نفرد ها او فرده بالنشابه 
ونعاود الكره حتي تصبح رقيقه

 ثم نبداء في شدها برفق واحسن شيء

يكون فيه مساعده في الشد 
من الجهه المقابله
حتي تصبح رقيقه جدااا تري منها من هو خلفها

لو عندك ماكنه استعمليها بدل اليدين

 فردت اول ورقه 

 ثم تجفف بالمجفف الشعر اقصد

بين كل ورقه وورقه نججف

 ثم ندهن السمن

 وهكذا نضع ورقه ونججف وندهن سمنه 

الى ان نصل الى 12 ورقه ممكن تعملي اقل

 الان اللوز زلطنا القشر عنه بوضعه في 

الماء الساخن وغليه دقيقتين
ثم نجففه 
ونقليه في قليل من السمن ثم نطحنه 

 ثم نطرح اللوز

 ونرجع نضع ورقات من العجين

واول واحده نضغط عليها 

 ونبداء في قص البقلاوة ناخذ ورق

مفوي او مسطره نظيفه ونقيس ونقص عليها حتى تكون كل السطور متساويه

 هكذا

 ثم نقص بالعكس بنفس المقاس تعطينا قطع مثل بعضها

 ونضع اللوز بالظغط

 ثم نسكب عليها السمنه 

وندخلها الفرن

 بعد ان تبرد قليلً نسكب عليها العسل

طبعا انا خلطت عسل عملته انا مع عسل طبيعي اعطني نكهه حلوهالعسل الذي عملتهكيلو سكر على نص ليتر ماء علىاربع ملاعق ليمون

 ونتركها تتشرب العسل وبعد ان تنشف نصب لها ثاني

ثم نقصها ونرفعها ونضعها في اوني التقديم 

 والان اتفضلوا البقلاوه البكلاوه واستمتعوا بالصور