بسم الله الرحمن الرحيم
كفتة البطاطا
وهذه اكله ليبيه 100% وبسيطه
(بُكُل) هههههه يعني جدااا جداااا
بالليبي ومقاديرها اقتصاديه
المقادير كيلو البطاطا
يعمل اكثر من ثلاثين قطعه
ربع كيلو لحم مفروم
بصله واحده
ضرسين من الثوم
ملح بهار
فلفل احمر
بيضتين
اربع ملاعق خبز مطحون
ملعقتين دقيق
ويمكن الاستغناء عنه
واذا تواجد البقدونس
مافي بأس تحطي شويه
نطبخ البطاطا في الماء والملح حتي
تنضج ثم نفرمها بالمطحنه مع الثوم
ثم نضع عليها التوابل والملح والبيض
والخبز المطحون والدقيق
نضع اللحم المفروم مع البصل علي النار مع
بعض التوابل والفلفل والملح ونقلب حتي ينضج
هاهو اللحم جاهز والبطاطا جاهزه نبداء العمل تعالوا
ناخذ قليل من البطاطا بكف اليد ونفرده
ونضع فيه قليل من اللحم
{ملاحضه ادهني يديك بالزيت اثنا التكوير لانها تلتصق باليد}
ثم نضمه علي بعض
ونقفله ثم نكور البطاطا ونسويها باليد
وهاهي علي النار وتحتاج نار حاميه حتي لاتمتص الزيت
وهي لاتحتاج وقت
والان هاهي نضجت ووضعتها في صحن التقديملان كل مافيها ناضج
وهذا صحن لكل اخوتنا
درت جانبه شربة عدس
وخبز ليبي بالفرن
اخواتي اتمني ان يعجبكم الطبق
مع احر تحياتي ام سومه
0 التعليقات:
إرسال تعليق