برجر كامل في البيت

بسم الله الرحمن الرحيم

برجر


  

اليوم عملت برجر 

والخبز عملته في البيت

المقادير

اربع اكواب دقيق 

نص كوب حليب 

ملعقتين زبادي

ملح

ملعقتين زبده ملعقتين زيت

كوب ماء دافي 

ملعقه خميره فوريه

لحم مفرومه 

مع بصله متوسطه

ضرس ثوم

بهار فلفل احمر 

بزار مخلط {كركم}

ملح

زيت

عجنت العجينه متوسطة الليونه

وتركتها تتخمر نص ساعه

 خلطت اللحم المفروم مع البهارات والبصل والثوم والملح

ثم خلطتهم مره اخرى في محضرة الطعام

 شكلت كور بحجم البرجر وعلى ورق الامنيوم  ودهنته بالزيت وضعت كور متباعده ممكن نايلون

 وطويتها ثم فردت كل قطعه بحذر

 انفردت معنا

 انشيلها من الورق

 ننزلها على الطاوه فيها قليل من الزيت

 نقرص العجين

 ونلفه بهذ الشكل

 نفردها في الطاجين

 ندهنها ببياض بيضه وشوية حليب ورشه ملح ثم سمسم

 الان الخبز جاهز خفيف احلى من امتاع المحلات هههههههه واللحم جاهز

 نجهز السلاطه والطماطم والجبن والبيض

 نضرب البيض

 نقلي البيض

 ونحشي الخبز

 السلاطه ثم اللحم  الجبنه الطماطم البيض

ام سوما