الأربعاء، 19 نوفمبر، 2014

برجر كامل في البيت


بسم الله الرحمن الرحيم
برجر


  
اليوم عملت برجر 
والخبز عملته في البيت
المقادير
اربع اكواب دقيق 
نص كوب حليب 
ملعقتين زبادي
ملح
ملعقتين زبده ملعقتين زيت
كوب ماء دافي 
ملعقه خميره فوريه
لحم مفرومه 
مع بصله متوسطه
ضرس ثوم
بهار فلفل احمر 
بزار مخلط {كركم}
ملح
زيت



عجنت العجينه متوسطة الليونه
وتركتها تتخمر نص ساعه

 خلطت اللحم المفروم مع البهارات والبصل والثوم والملح
ثم خلطتهم مره اخرى في محضرة الطعام




 شكلت كور بحجم البرجر وعلى ورق الامنيوم  ودهنته بالزيت وضعت كور متباعده ممكن نايلون
 وطويتها ثم فردت كل قطعه بحذر
 انفردت معنا
 انشيلها من الورق
 ننزلها على الطاوه فيها قليل من الزيت
 نقرص العجين
 ونلفه بهذ الشكل
 نفردها في الطاجين
 ندهنها ببياض بيضه وشوية حليب ورشه ملح ثم سمسم
 الان الخبز جاهز خفيف احلى من امتاع المحلات هههههههه واللحم جاهز
 نجهز السلاطه والطماطم والجبن والبيض

 نضرب البيض
 نقلي البيض


 ونحشي الخبز
 السلاطه ثم اللحم  الجبنه الطماطم البيض





ام سوما

0 التعليقات:

إرسال تعليق