بسم الله الرحمن الرحيم
مكرونة البشاميل
كيلو مكرونه
نص كيلو لحم مفروم
بصله متوسطه بهار فلفل احمر ملح بزار مخلط
زيت
طماطم صلصله
البشاميل
لتر حليب
اربع ملاعق دقيق
ملعقه زبده وملعقه زيت
ملح
بصله صغيره توابل
نفرم البصله جيدا
نضع الزيت في الطنجره
نضع البصل ونحمره
نضع اللحم
نضع الطماطم والتوابل والملح
نضع طنجره بها ماء وملح وقطرات زيت
للسلق المكرونه
اللحم جاهز ان شاء الله
وضعنا المكرونه
نضع الحليب مع التوابل
والبصله المقطعه وملح على النار
نسخن ملعه زبده وملعقه زيت
نضع فيهم ثلاث ملاعق دقيق
نقلبهم على النار اربع دقايق حتى يصبح لونهم ذهبي
الحليب بداء يغلي
اللحم جاهز المكرونه جاهزه البشاميل نشتغل فيه
نصب الدقيق المحمص على الحليب وهما ساخنين
نحركهم بالمضرب حتى لايكلكعو لو صار
ممكن تضربيهم بالخلاط يمشي الحال
انا احب اضافة الجبن اي نوع
للبشاميل يعطيه نكهه رائعه
بس امانه حيكون دسم
الجبنه ذابت واختلط البشاميل من المفروض مايكونش غليظ
متوسط
نصفي المكرونه
المكرونه واللحم
نضع ملعقه كبيره من المفروم على المكرونه حتى يتغير لونها
نضع اربع ملاعق كبار بشاميل على المكرونه ونخلطهم
نضع المكرونه في الطاجين الخاص بها
ثم نضع عليها كمية اللحم كلها ونفردها
ثم نضع باقي المكرونه
ثم نفرد باقي البشاميل
ونضع كمية وفيره من الاجبان وضعت مودزريلاء
وشيدر
الان هي في الفرن
اتحمرت
شكل الجبن
هاهي المكرونه في طبق التقديم
مع شوية مخلل
ام سوما
0 التعليقات:
إرسال تعليق